《魚食屋料理教室》生徒さん募集開始

《魚食屋料理教室生徒さん募集開始》 ※詳細やご質問についてはコメント欄にお願いいたします。
日時:8月27日月曜 11時から3時間程度(食事の時間を含む)
※四週連続で月曜日に行います。(8/27・9/3・9/10・9/17)

場所:魚食屋れすとらん びび
会費:4回コース 14,000円 単回の参加も可(4,000円)

定員:最大10名(定員になり次第締め切らせていただきます)

※当教室は要予約制です。参加ご希望の方はお問い合わせ欄からメールください。

※本講座は4回のカリキュラムによって魚料理の基礎的な正しい知識と実践能力を身につけるための講座です。講座の内容は、だいたい座学1時間程度、実習と試食(お食事)で2時間の配分で行います。(毎回2食分作って1食分はお持ち帰り用です。)

 

※実習は各ご家庭での調理を想定したものです。鍋やフライパンなどの調理器具は必要に応じてご持参下さい。(IH用は不可)

基礎編4回カリキュラム
第1回:魚の部位、構造、さばき方 (実習:魚の煮付け)
第2回:魚の見分け方・危険性 (実習:巻き寿司、あら汁)
第3回:さしみ、焼く、煮る、蒸す (実習:アクアパッツァ)
第4回:いざ!魚を買いに行こう!(シュミレーション) (実習:お魚のパスタ)

魚食屋料理教室G.C.Aの新しい情報はこちらで随時更新中↓
Facebook→魚食屋れすとらん びび
Instagram→@gyoshokuya
Blog→http://gyoshokuya.com/

魚食屋れすとらん びび
〒880-0927
宮崎県宮崎市源藤町九日市280-2
TEL:0985-72-3465

#魚食屋れすとらんびび #魚食屋料理教室 #gca #魚料理

【ランチ】魚食屋ランチプレートAメイン一部変更

魚食屋ランチプレートAのメインを変更いたしました。内容はメニュー欄にてご確認ください。

魚食屋ランチプレートAメインの変更について

今週から魚食屋ランチプレートAのメインを変更しております。

焼き野菜のアイヨリソースは季節のお野菜を食感よくオーブンで焼き上げ、自家製のソースと自家製オイルサーディンでお召し上がりいただきます。

まぐろ頰肉の煮込みでは、まぐろの頰肉の食感がまるでお肉を食べてるようです。ぜひ一度ご賞味ください。

ゴールデンウィーク代替休業のお知らせ

五月七日〜九日はゴールデンウィーク代替休業となっております。よろしくお願いします。

【ランチ】魚食屋ランチプレートAメイン変更

ランチプレートAの新メインは冬の枯葉の隙間から春の緑が芽吹き花が咲く、そんなイメージです。
抹茶の苦味、梅の塩味と酸味、魚の甘味と旨味。いろんな味覚を楽しめます。

きのこは桜の枝と共に強めにローストして芳ばしいきのこのく香りに春らしい香りをプラス。五感で楽しめる料理に仕上がりました。

そしてなんと茶碗蒸しもAランチにつくようになりました!これでお料理の待ち時間短縮とボリュームもアップ。さらにご満足いただけると思います。ぜひ一度ご賞味ください。

【ディナー】ご来店前にお読みください

 

(ディナー営業日について)

 

昨年の短縮営業では、ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

今年からディナーは営業日全て営業いたします。

ぜひこの機会にご来店くださいませ。

ディナー営業日:毎週火曜日〜日曜日(月曜定休、不定休あり)

ディナー営業時間:18:00〜22:00L.O

 

(ディナー営業のご案内方法ついて)

当店のディナータイムはお客様によりゆったりと楽しんでいただきたいと思っております。

そのため当店では時間帯別にお一組様〜二組様ずつのご案内をさせていただきます。ご来店ご予定のお客様は、ご予約時にご希望の時間帯をお伝えください。

予約なしでのご来店はスムーズに案内できない場合がありますので、来店前に一度ご連絡くださいませ。

 

(ディナーメニューについて)

当店のディナーはコースまたは単品メニューどちらかでご利用いただけます。(ご予約なしでのご来店の場合、単品メニューがご用意できない場合があります。その場合はヒアリングからのお任せでの単品ご用意、という形になります。)

当店のディナーに初めてご来店されるお客様はおまかせコース(2980円〜6000円)をお勧めいたします。

おまかせのコースは前菜からメイン、デザートまでその日仕入れた食材の中から厳選された内容となっております。当店ディナーのイントロダクションとしてぜひご利用ください。

 

※コースをご希望のお客様で、アレルギーをお持ちの方はご予約時にお伝えください。またお客様のご要望にも柔軟にご対応させていただきますので、ぜひ予約時にご相談くださいませ。

 

※5000円以上のコースは、当日予約をお受けしかねる場合がございます。ぜひ前日までにご予約ください。

 

※単品ご希望のお客様にはお通しとして300円(税別)をいただいております。

 

※時間帯を区切ってのご案内になります。混雑時は料理の提供が遅れる場合もありますので、ご予約のお時間には間に合いますようご来店ください。

年末年始の営業について

年末年始の営業についてお知らせいたします

※○営業 ×休み

 

12/28○

12/29○

12/30○

12/31×

1/1×

1/2○

1/3○

1/4○

1/5○

1/6○

1/7○

1/8×

1/9×

1/10×

1/11〜通常営業(月曜店休日)

営業時間は年末年始も変わらず、

ランチ11:00〜14:00  ディナー18:00〜22:00

です。

ご来店の際はお電話ご予約ください。よろしくお願い申し上げます。

【ランチ】魚食屋ランチプレートAのメイン変更

12月1日より魚食屋ランチプレートAのメインを変更致します。新メニューは”白身魚の蕪蒸し”です。これから寒くなる季節、蕪の美味しい季節にピッタリの一品でございます。ぜひ一度ご賞味ください。

 

 

【ディナー】12月限定コースのご案内

12月1日より12月限定コースをご用意いたします。

12月限定コース 5000円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

季節の前菜の盛り合わせ

まぐろといくらのカルパッチョ

季節野菜のバーニャカウダ 花咲がにのソースで

からすみのペペロンチーノ

お魚のパイ包み焼き

ラム肉のソテー  蕪のロースト

デザート

・・・・・・・・・・・・・・・

ご来店の際はご予約お電話くださいませ。数がなくなり次第終了となります。お早めのご予約おまちしております。

臨時休業のおしらせ

本日11月11日はオーナーシェフお休みのため臨時休業いたします。よろしくお願いいたします。

2 / 41234
Ĥ1@
Ĥ2@
Ĥ3@
I[i[VFtЉ@ꐬ
X̏ꏊ
]ƈWɂ‚
m点ꗗ